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日本酒

初亀 急冷美酒 (きゅうれいびしゅ)  (1.8L)

初亀 急冷美酒 (きゅうれいびしゅ)  (1.8L)

【商品番号:  1037 】

販売価格:  1,803 円 (税込)

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《静岡県藤枝市・初亀醸造(株)》

【アルコ-ル度数】 15.5
【日本酒度】 +3
【酸度】 1.1
【原料米及び精米歩合】
  山田錦中米(等外米) 麹65% 掛68%精米
【酵母】 協会901

日々の生活に寄り添う晩酌酒


急冷美酒とは、瓶詰めの時パストライザ-という機械で急冷し
生酒の良さをそのまま残したものです。
とても普通酒とは思えない美酒となっています。
とある居酒屋さんでは、燗酒をこれに切り替えたところ
見事に売上げアップ大評判となりました。

山田錦中米とは、兵庫県東条町産の山田錦で
米の大きさが2.0ミリ未満1.95ミリ以上のお米のこと。
(通常は2.0ミリ以上、ちなみに飯米は1.9ミリ以下)
つまり、等級を持たない米のため特定名称酒としての販売が出来ませんが
山田錦の良さをそのまま有しているので普通酒用として使用されています。


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