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日本酒

初亀 縁(えん) (1.8L)

初亀 縁(えん) (1.8L)

【商品番号:  1094 】

販売価格:  1,836 円 (税込)

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《静岡県藤枝市・初亀醸造(株)》

【アルコ-ル度数】 15.5
【日本酒度】 +3
【酸度】 1.1
【原料米及び精米歩合】
  山田錦未検査米67%精米
【酵母】協会901

山田錦未検査米とは、兵庫県東条町産の山田錦で
米の大きさが2.0ミリ未満1.95ミリ以上のお米のことです。
(通常は2.0ミリ以上、ちなみに飯米は1.9ミリ以下)
つまり、等級を持たない米のため特定名称酒としての
販売が出来ませんが、山田錦の良さを持っているので
普通酒用として使用しているわけです。

ですから、この初亀縁 は、香りを重視した造りの
普通酒と言えます。

酒造好適米ではありませんが、山田錦を使用し箱麹法で
ていねいに醸されているので、普通酒としては 綺麗な
旨味を有しています。

このまま冷やでも、燗をしてもなめらかな旨さを楽しめます。



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