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日本酒

初亀 秋上がり 本醸造原酒 29BY (720ml) 

初亀 秋上がり 本醸造原酒 29BY (720ml) 

【商品番号:  1091 】

販売価格:  1,285 円 (税込)

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《静岡県藤枝市・初亀醸造(株)》

【アルコ-ル度数】18~19゜
【日本酒度】 +4
【酸度】 1.57
【アミノ酸度】 1.51
【原料米及び精米歩合】
富山なんと産
麹 : 山田錦 65%精米
掛 : 雄山錦 65%精米
【酵母】 静岡NEW-5・HD-101・NO-2


秋の夜長を充実させる一杯
冷やも燗もお薦めです。


瓶貯蔵にて冷蔵庫にてじっくりと低温熟成させ
味がのってきてから出荷するお酒です。

香りは穏やか、かつ上品に立ちます。
口に含むと、角のない軽快な飲み口なれど
味の幅もあり、料理と伍する主張の強さも意識します。
と同時に艶やかな吟味すら感じます。

舌の上で転がすと、炊きたての御飯の
ような米を強く意識する味わいが広がります。
鼻に抜ける感触が、すべすべとしていて個性的。
燗をすると驚くほど“燗上がり”します。


各商品名の最後に出てくる、『29BY』とか『28BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『29BY』とは、
平成29年の7月から、平成30年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。




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