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日本酒

開運 ひやづめ純米 (1.8L)

開運 ひやづめ純米 (1.8L)

【商品番号:  1438 】

販売価格:  3,240 円 (税込)

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《静岡県掛川市・(株)土井酒造場》

【アルコ-ル度数】 16.6
【日本酒度】 +4.0
【酸度】 1.4
【アミノ酸度】 1.2
【原料米及び精米歩合】
  麹 :山田錦 50%
  掛 :山田錦 55%


『ひやづめ』とは、火入れ瓶詰め時に、急速に
冷して詰めるところからきています。
香りや味わいを損ねることなく、本来の
旨さをそのまま生かした純米酒です。

普通の純米酒との違いは、麹が50%精米であること。
これが香り、キレ、共に2ランクはアップしています。
瓶詰めしたものを、蔵の氷温冷蔵室にて貯蔵。
味のひろがりは、まさに純米吟醸のレベルにある、
旨みほとばしる、落ち着いた味わいの純米酒です。


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